Είναι μόνο το αρχικό βήμα για τα εστιατόρια, τα σούπερ μάρκετ και τις εταιρείες διανομής να επιλέξουν το σωστό κουτί για σούσι. Η διατήρηση του προϊόντος στις σωστές συνθήκες πριν από τη χρήση είναι εξίσου απαραίτητη για να διασφαλιστεί η ασφάλεια, η υγιεινή και η καλύτερη δυνατή παρουσίαση. Ανεξάρτητα από το αν φορτώνετε μια αποθήκη ή χειρίζεστε το καθημερινό απόθεμα ενός καταστήματος σούσι, η ποιότητα με την οποία συσκευάζετε τα προϊόντα σας καθορίζει τη φρεσκάδα και την ελκυστικότητα κάθε παραγγελίας. Η γνώση του σωστού τρόπου αποθήκευσης ενός κουτιού για σούσι σε πακέτο είναι ένα καλό μέτρο κατά της μόλυνσης, των κουτιών που αλλάζουν σχήμα και των αποβλήτων που δεν είναι απαραίτητα. Ακολουθούν οι βασικοί κανόνες για την αποθήκευση ενός...κουτί συσκευασίας σούσιοποιουδήποτε είδους, είτε με καπάκι ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΟ ΖΩΟ, είτε με καπάκι ΡΡ, είτε από χαρτί κραφτ είτε με σχέδιο πολλαπλών διαμερισμάτων.

Είναι απαραίτητο ένα κουτί σούσι μιας χρήσης να φυλάσσεται σε ένα υγιεινό μέρος, απαλλαγμένο από σκόνη, υγρασία και έντονες οσμές ανά πάσα στιγμή. Εάν ο αέρας είναι πολύ υγρός, μπορεί να μαλακώσει τα χάρτινα μέρη ενός κουτιού σούσι και να αλλάξει το σχήμα των πλαστικών κουτιών. Το νερό μπορεί επίσης να προκαλέσει την ανάπτυξη βακτηρίων, κάτι που δεν είναι ασφαλές για τις συσκευασίες τροφίμων. Ο αερισμός αφαιρεί την υγρασία που έχει παγιδευτεί και διατηρεί τη συσκευασία σε καλή κατάσταση μέχρι να χρησιμοποιηθεί. Μην τοποθετείτε...κουτί σούσι κραφτκοντά σε κουζίνα όπου υπάρχει ατμός ή λίπος, επειδή, ως αποτέλεσμα της παρατεταμένης έκθεσης, τα πλαστικά μέρη ενδέχεται να παραμορφωθούν ή οι εξωτερικές επιφάνειες μπορεί να αποκτήσουν κάποιο είδος λεκέ.

Σχεδόν όλα τα πλαστικά υλικά σε ένα τυπικό κουτί σούσι, όπως το ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΟ ΖΩΟ ή το ΡΡ, είναι ευαίσθητα στη θερμότητα. Η έκθεση σε άμεσο ηλιακό φως ή σε περιοχές υψηλής θερμοκρασίας μπορεί να οδηγήσει σε παραμόρφωση ή αλλαγή χρώματος του πλαστικού. Επιπλέον, η θέρμανση του κουτιού μπορεί να διαχωρίσει τα πλαστικά στρώματα και έτσι να το κάνει λιγότερο δομικά σταθερό και επομένως λιγότερο ασφαλές για την παράδοση φαγητού.

Για να διατηρήσετε τα κουτιά στην αρχική τους κατάσταση όσον αφορά το σχήμα και τη γυαλάδα του υλικού, είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και, ει δυνατόν, σε θερμοκρασία κάτω των 30°C.

.

κουτί σούσι

κουτί σούσι κραφτ

κουτί συσκευασίας σούσι

Ανκουτιά για σούσι σε πακέτοΑν στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο με υπερβολικό βάρος, ενδέχεται να χάσουν το σχήμα τους. Για να διατηρήσετε το σχήμα και το κλείσιμο του κουτιού, μην τοποθετείτε βαριά αντικείμενα πάνω από την αποθηκευμένη συσκευασία. Η ομοιόμορφη ανάμειξη του βάρους με τα ράφια και η στοίβαξη των κουτιών σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή θα βοηθήσει στη διατήρηση των κουτιών σούσι σε καλή κατάσταση. Η παραμόρφωση των συσκευασιών μπορεί να προκαλέσει δυσκολίες στο σφράγισμα, να εκτεθούν τα τρόφιμα και η παρουσίαση να μην φαίνεται τόσο ελκυστική.

Οι περισσότεροι προμηθευτές παραδίδουνκουτί συσκευασίας σούσιπροϊόντα σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες ή χαρτοκιβώτια για την αποφυγή μόλυνσης. Διατηρήστε τα σφραγισμένα μέχρι να χρειαστεί. Το άνοιγμά τους πολύ νωρίς εκθέτει το κουτί σούσι κραφτ σε σκόνη, έντομα ή οσμές κουζίνας. Εάν ανοιχτεί κατά λάθος, ξανακλείστε την εξωτερική συσκευασία ή αποθηκεύστε τοκουτί σούσι κραφτσε καθαρά, καλυμμένα δοχεία.

Συνήθως, τα υλικά συσκευασίας —κυρίως αυτά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα— είναι αρκετά απορροφητικά όσον αφορά τις οσμές. Για παράδειγμα, ένα πλαστικό κουτί για σούσι μπορεί πολύ εύκολα να απορροφήσει τη μυρωδιά ενός απορρυπαντικού, ενός μπαχαρικού ή κάποιου είδους χημικού καθαρισμού, εάν αυτά αποθηκεύονται στον ίδιο χώρο. Αυτή η κατάσταση όχι μόνο προκαλεί μια άσχημη γεύση για τους χρήστες, αλλά παραβιάζει και τους κανόνες ασφάλειας των τροφίμων. Επομένως, μην φυλάσσετε κουτιά σούσι κοντά σε κανενός είδους καθαριστικά, αρώματα ή βιομηχανικά χημικά.

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και να αποτρέψετε ζημιές που σχετίζονται με την αποθήκευση, ακολουθήστε τη μέθοδο FIFO (Πρώτα Σε, Πρώτα Εξω). Οι παλαιότερες παρτίδες ζωμού σούσι μιας χρήσης θα πρέπει να χρησιμοποιούνται πρώτα. Αυτό βοηθά στην αποφυγή μακροχρόνιων ζημιών από συμπίεση, αποχρωματισμού ή τυχαίας μόλυνσης.

κουτί για σούσι σε πακέτο

κουτί σούσι μιας χρήσης

κουτί σούσι κραφτ

Είναι ένας σοφός κανόνας ότι, αν το σούσι έχει αποθηκευτεί σωστά, πρέπει πάντα να ελέγχετε το κουτί πριν βάλετε το φαγητό μέσα. Θα πρέπει να αναζητάτε σημάδια από σπασμένα, βαθουλωμένα, στριμμένα και σκονισμένα μέρη. Εξετάζοντας διεξοδικά ένα δοχείο, βεβαιώνεστε ότι το σούσι σας είναι σε άριστη κατάσταση και, έτσι, χτίζετε εμπιστοσύνη με τους πελάτες σας.